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Water Activity

Sprache EnglischEnglisch
Buch Hardcover
Buch Water Activity Larry R. Beuchat
Libristo-Code: 06732986
Verlag Taylor & Francis Inc, Mai 1987
This book presents the proceedings of the Tenth Basic Symposium sponsored by the Institute of Food T... Vollständige Beschreibung
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This book presents the proceedings of the Tenth Basic Symposium sponsored by the Institute of Food Technologists and the International Union of Food Science and Technology. The key aim of the Symposium was to explore some basic principles relating to the i

Informationen zum Buch

Vollständiger Name Water Activity
Autor Larry R. Beuchat
Sprache Englisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 1987
Anzahl der Seiten 424
EAN 9780824777593
ISBN 9780824777593
Libristo-Code 06732986
Verlag Taylor & Francis Inc
Gewicht 940
Abmessungen 156 x 234 x 23

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie
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