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Noma 2.0

Sprache EnglischEnglisch
Buch Hardcover
Buch Noma 2.0 René Redzepi
Libristo-Code: 38473590
Verlag Workman Publishing, November 2022
There’s a reason Noma sits atop the list of the world’s best restaurants. Every bite, every dish, ev... Vollständige Beschreibung
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There’s a reason Noma sits atop the list of the world’s best restaurants. Every bite, every dish, every course surprises, delights, challenges, and deeply satisfies in a way that’s unique in the world of dining.

As the New York Times’s Pete Wells wrote recently in praising Noma’s flavors, “sauces are administered so subtly that you don’t notice anything weird going on; you just think you’ve never tasted anything so extraordinary in your life.”

In Noma 2.0, René Redzepi digs deep into the restaurant’s magic through the creation of nearly 200 dishes, each photographed in spectacular beauty and detail.

Informationen zum Buch

Vollständiger Name Noma 2.0
Autor René Redzepi, Mette Søberg, Junichi Takahashi
Sprache Englisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2022
Anzahl der Seiten 352
EAN 9781648291722
ISBN 1648291724
Libristo-Code 38473590
Verlag Workman Publishing
Gewicht 2552
Abmessungen 342 x 251 x 39

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Andere Technologien und verwandte Wissenschaften > Andere Branchen und Beschäftigungsfelder > Hotel- und Gastronomieberufe, Bewirtung
Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Kochen und Rezepte allgemein
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