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Principles and Practices of Winemaking
Sprache
Englisch
Englisch
Buch
Hardcover
This essential text and reference offers a complete guide to winemaking. The authors, all well-known...
Vollständige Beschreibung
Libristo-Code: 01399581
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1037 b
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This essential text and reference offers a complete guide to winemaking. The authors, all well-known experts in their field, concentrate on the process of wine production, stressing the chemistry, biochemistry, microbiology and underlying science of enology. They present in-depth discussion of every aspect of the wine production process, from the selection of grapes and preparation of the must and the juice,through aging, bottling and storage of finished wines. Novices and experienced winemakers alike will find this clearly written and expertly crafted book an indispensable source of practical instruction and information.
Informationen zum Buch
Vollständiger Name
Principles and Practices of Winemaking
Sprache
Englisch
Englisch
Einband
Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung
1998
Anzahl der Seiten
604
EAN
9780834212701
ISBN
0834212706
Libristo-Code
01399581
Verlag
Springer Netherlands
Gewicht
1373
Abmessungen
178 x 254 x 33
Kategorie
Lifestyle, Hobbys und Freizeit
>
Kochen, Essen und Trinken
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Essen und Trinken: Getränke
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Essen und Trinken: Alkoholische Getränke
>
Essen und Trinken: Biere und Apfelweine
Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse
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