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Polymers for Food Applications

Sprache EnglischEnglisch
Buch Broschur
Buch Polymers for Food Applications Tomy J. Gutiérrez
Libristo-Code: 21348270
Verlag Springer Nature Switzerland AG, Dezember 2018
This book presents an exhaustive review on the use of polymers for food applications. Polymer-based... Vollständige Beschreibung
? points 412 b
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This book presents an exhaustive review on the use of polymers for food applications. Polymer-based systems for food applications such as: films, foams, nano- and micro-encapsulated, emulsions, hydrogels, prebiotics, 3D food printing, edible polymers for t

Informationen zum Buch

Vollständiger Name Polymers for Food Applications
Autor Tomy J. Gutiérrez
Sprache Englisch
Einband Buch - Broschur
Datum der Veröffentlichung 2018
Anzahl der Seiten 818
EAN 9783030068868
ISBN 3030068862
Libristo-Code 21348270
Verlag Springer Nature Switzerland AG
Gewicht 1258
Abmessungen 155 x 235 x 42

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie
Mathematik und Naturwissenschaften > Chemie > Organische Chemie
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