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New Techniques in the Analysis of Foods

Sprache EnglischEnglisch
Buch Hardcover
Buch New Techniques in the Analysis of Foods Michael H. Tunick
Libristo-Code: 01379028
Verlag Springer Science+Business Media, Februar 1999
This book encompasses the latest methods in food analysis, including newly developed techniques, suc... Vollständige Beschreibung
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This book encompasses the latest methods in food analysis, including newly developed techniques, such as MALDI-MS, and newly developed applications of established techniques that are not normally used for food, such as electrorheology. There are also overviews of the latest methods in certain areas, such as E. coli detection.

Informationen zum Buch

Vollständiger Name New Techniques in the Analysis of Foods
Autor Michael H. Tunick, Samuel A. Palumbo, Pina M. Fratamico
Sprache Englisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 1999
Anzahl der Seiten 214
EAN 9780306460357
ISBN 0306460351
Libristo-Code 01379028
Verlag Springer Science+Business Media
Gewicht 1440
Abmessungen 178 x 254 x 17

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie
Mathematik und Naturwissenschaften > Chemie > Analytische Chemie
Mathematik und Naturwissenschaften > Chemie > Physikalische Chemie
Mathematik und Naturwissenschaften > Biologie, Biowissenschaften > Biochemie
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