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Knife Skills Illustrated

Name: Knife Skills Illustrated
Brand: WW Norton & Co
SKU: 04067263
Price: 35.2 EUR
Availability: InStock

Peter Hertzmann

Sprache

Englisch

Buch Hardcover

Libristo-Code: 04067263

Verlag WW Norton & Co, September 2007

A comprehensive guide to an essential skill for the kitchen, showing in step-by-step detail all the...

Libristo-Code: 04067263

88 b

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A comprehensive guide to an essential skill for the kitchen, showing in step-by-step detail all the techniques for carving, chopping, slicing and mincing, plus advice on proper knife maintenance. 800 2-colour drawings.

Informationen zum Buch

Vollständiger Name Knife Skills Illustrated

Autor Peter Hertzmann

Sprache

Englisch

Einband Buch - Hardcover

Datum der Veröffentlichung 2007

Anzahl der Seiten 256

EAN 9780393061789

ISBN 0393061787

Libristo-Code 04067263

Verlag WW Norton & Co

Gewicht 820

Abmessungen 215 x 261 x 23

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Andere Technologien und verwandte Wissenschaften > Andere Branchen und Beschäftigungsfelder > Hotel- und Gastronomieberufe, Bewirtung

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Kochen und Rezepte allgemein

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