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Kitchen Mysteries

Sprache EnglischEnglisch
Buch Broschur
Buch Kitchen Mysteries Herve This
Libristo-Code: 04041947
Verlag Columbia University Press, Juli 2010
Paperback edition of this insight into the science of cooking. This answers such fundamental questio... Vollständige Beschreibung
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Paperback edition of this insight into the science of cooking. This answers such fundamental questions as what causes vegetables to change colour when cooked, and how to keep a souffle from falling, and he illuminates abstract concepts with practical advice.

Informationen zum Buch

Vollständiger Name Kitchen Mysteries
Autor Herve This
Sprache Englisch
Einband Buch - Broschur
Datum der Veröffentlichung 2010
Anzahl der Seiten 232
EAN 9780231141710
ISBN 0231141718
Libristo-Code 04041947
Verlag Columbia University Press
Gewicht 274
Abmessungen 154 x 203 x 12

Kategorie

Mathematik und Naturwissenschaften > Naturwissenschaften, allgemein > Populärwissenschaftliche Werke
Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken
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