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Kaiseki: The Exquisite Cuisine Of Kyoto's Kikunoi Restaurant

Sprache EnglischEnglisch
Buch Hardcover
Buch Kaiseki: The Exquisite Cuisine Of Kyoto's Kikunoi Restaurant Yoshihiro Murata
Libristo-Code: 04816730
Verlag Kodansha America, Inc, August 2012
In the same way that Kaiseki itself is a feast for the eyes as well as the palate, chef Murata's Kai... Vollständige Beschreibung
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In the same way that Kaiseki itself is a feast for the eyes as well as the palate, chef Murata's Kaiseki is at once a cookbook and a work of art. This sumptuously illustrated volume features-in seasonal format-the style of cooking that began as tea ceremony accompaniment and developed into the highest form of Japanese cuisine. Kaiseki celebrates the natural ingredients of each season with a spectacular presentation. After a front section explaining the history and components of kaiseki cuisine, Yoshihiro Murata, the third generation owner/chef of Kyoto's famed Kikunoi

Informationen zum Buch

Vollständiger Name Kaiseki: The Exquisite Cuisine Of Kyoto's Kikunoi Restaurant
Autor Yoshihiro Murata
Sprache Englisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2012
Anzahl der Seiten 192
EAN 9781568364421
ISBN 1568364423
Libristo-Code 04816730
Verlag Kodansha America, Inc
Gewicht 1332
Abmessungen 300 x 239 x 22

Kategorie

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Nationale, regionale und ethnische Küche
Geographische Qualifier > Asien > Ostasien, Ferner Osten > Japan
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