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Introduction to Advanced Food Process Engineering

Sprache EnglischEnglisch
Buch Hardcover
Buch Introduction to Advanced Food Process Engineering Jatindra Kumar Sahu
Libristo-Code: 06699281
Verlag Taylor & Francis Inc, März 2014
Food materials are processed prior to their consumption using different processing technologies that... Vollständige Beschreibung
? points 745 b
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Food materials are processed prior to their consumption using different processing technologies that improve their shelf life and maintain their physicochemical, biological, and sensory qualities. Introduction to Advanced Food Process Engineering

Informationen zum Buch

Vollständiger Name Introduction to Advanced Food Process Engineering
Autor Jatindra Kumar Sahu
Sprache Englisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2014
Anzahl der Seiten 718
EAN 9781439880715
ISBN 9781439880715
Libristo-Code 06699281
Verlag Taylor & Francis Inc
Gewicht 1170
Abmessungen 158 x 241 x 43

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie
Wirtschaftswissenschaft, Finanzen, Betriebswirtschaft und Management > Industrien und Branchenstudien
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