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I formaggi italiani. Storie, tecniche di preparazione, abbinamento e degustazione

Sprache ItalienischItalienisch
Buch Hardcover
Buch I formaggi italiani. Storie, tecniche di preparazione, abbinamento e degustazione Piero Maffeis
Libristo-Code: 13426288
Verlag Hoepli, April 2014
Edizione aggiornata con gli ultimi formaggi che hanno ottenuto il riconoscimento DOP. Ogni scheda, c... Vollständige Beschreibung
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Edizione aggiornata con gli ultimi formaggi che hanno ottenuto il riconoscimento DOP. Ogni scheda, corredata di illustrazione, descrive per ciascun formaggio la tipologia, l'aspetto fisico e le caratteristiche chimiche, la zona di produzione, le tecniche di lavorazione, gli abbinamenti enogastronomici e le modalitŕ di degustazione.

Informationen zum Buch

Vollständiger Name I formaggi italiani. Storie, tecniche di preparazione, abbinamento e degustazione
Autor Piero Maffeis
Sprache Italienisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2014
Anzahl der Seiten 192
EAN 9788820359188
ISBN 8820359189
Libristo-Code 13426288
Verlag Hoepli
Gewicht 779
Abmessungen 210 x 211 x 20

Kategorie

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Kochen / Essen nach Zutaten > Kochen / Essen nach Zutaten: Ei, Käse und Milchprodukte
Geographische Qualifier > Europa > Südeuropa > Italien
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