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grande libro del gelato e dei dessert
Sprache
Italienisch
Italienisch
Buch
Hardcover
Ricette classiche per tutti i gusti, dalla vaniglia al cioccolato, dal caramello al caffè. Deliziose...
Vollständige Beschreibung
Libristo-Code: 39373882
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32 b
32 b
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Ricette classiche per tutti i gusti, dalla vaniglia al cioccolato, dal caramello al caffè. Deliziose combinazioni di ingredienti, dal rum all’uva passa fino all’esotico mango e frutto della passione. Non solo gelati ma torte, semifreddi, coppe, budini, sorbetti, granite e un’ampia varietà di drink “al gelato”. Scegliere e usare le gelatiere, gli stampi e i dosatori ed ottenere un risultato di sicuro successo. Tecniche base per spiegare i segreti del mestiere di un vero gelataio: come amalgamare gli ingredienti, decorare e fare strati per creare gelati irresistibili. Idee per la presentazione delle ricette, per preparare cestini, biscotti e appetitose creme decorative.
Informationen zum Buch
Vollständiger Name
grande libro del gelato e dei dessert
Autor
Joanna Farrow, Sara Lewis
Sprache
Italienisch
Italienisch
Einband
Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung
2022
Anzahl der Seiten
256
EAN
9788897427803
Libristo-Code
39373882
Verlag
Dix
Gewicht
1370
Abmessungen
224 x 286 x 26
