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Fundamental Food Microbiology

Sprache EnglischEnglisch
Buch Hardcover
Buch Fundamental Food Microbiology Bibek Ray
Libristo-Code: 01987410
Verlag Taylor & Francis Inc, November 2013
The golden era of food microbiology has begun. All three areas of food microbiology--beneficial, spo... Vollständige Beschreibung
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The golden era of food microbiology has begun. All three areas of food microbiology--beneficial, spoilage, and pathogenic microbiology--are expanding and progressing at an incredible pace. What was once a simple process of counting colonies has become a

Informationen zum Buch

Vollständiger Name Fundamental Food Microbiology
Autor Bibek Ray
Sprache Englisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2013
Anzahl der Seiten 664
EAN 9781466564435
ISBN 1466564431
Libristo-Code 01987410
Verlag Taylor & Francis Inc
Gewicht 1410
Abmessungen 184 x 255 x 41

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie
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