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From Farm to Canal Street

Sprache EnglischEnglisch
Buch Hardcover
Buch From Farm to Canal Street Valerie Imbruce
Libristo-Code: 09321179
Verlag Cornell University Press, September 2015
In From Farm to Canal Street, Valerie Imbruce tells the story of how Chinatown's food network operat... Vollständige Beschreibung
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In From Farm to Canal Street, Valerie Imbruce tells the story of how Chinatown's food network operates amid-and against the grain of-the global trend to consolidate food production and distribution. Manhattan's Chinatown demonstrates how a local market can influence agricultural practices, food distribution, and consumer decisions.

Informationen zum Buch

Vollständiger Name From Farm to Canal Street
Autor Valerie Imbruce
Sprache Englisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2015
Anzahl der Seiten 232
EAN 9780801454042
ISBN 0801454042
Libristo-Code 09321179
Verlag Cornell University Press
Gewicht 28
Abmessungen 155 x 235 x 20

Kategorie

Gesellschaft und Sozialwissenschaften > Gesellschaft und Kultur, allgemein > Kultur- und Medienwissenschaften > Kulturwissenschaften > Kulturwissenschaften: Gesellschaft und Kulinarisches
Wirtschaftswissenschaft, Finanzen, Betriebswirtschaft und Management > Industrien und Branchenstudien > Fertigungsindustrie
Geschichte und Archäologie > Geschichte > Amerikanische Geschichte
Geographische Qualifier > Amerika > Nordamerika (USA und Kanada) > Vereinigte Staaten von Amerika, USA > USA Süden > USA Süden, South Atlantic States
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