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Food Studies

Sprache EnglischEnglisch
Buch Hardcover
Buch Food Studies Willa Zhen
Libristo-Code: 20238001
Verlag Bloomsbury Publishing, Januar 2019
Traditional food studies textbooks tend to emphasize theoretical concepts and text-based approaches.... Vollständige Beschreibung
? points 385 b
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Traditional food studies textbooks tend to emphasize theoretical concepts and text-based approaches. Yet food is sensory, tactile, and experiential. Food Studies: A Hands-on Guide is the first book to provide a practical introduction to food stud

Informationen zum Buch

Vollständiger Name Food Studies
Autor Willa Zhen
Sprache Englisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2019
Anzahl der Seiten 224
EAN 9781474298674
ISBN 9781474298674
Libristo-Code 20238001
Verlag Bloomsbury Publishing
Gewicht 504
Abmessungen 242 x 237 x 15

Kategorie

Gesellschaft und Sozialwissenschaften > Gesellschaft und Kultur, allgemein > Kultur- und Medienwissenschaften > Kulturwissenschaften > Kulturwissenschaften: Gesellschaft und Kulinarisches
Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Andere Technologien und verwandte Wissenschaften > Andere Branchen und Beschäftigungsfelder > Hotel- und Gastronomieberufe, Bewirtung
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