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Food Science: An Ecological Approach
Sprache
Englisch
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Buch
Hardcover
Food Science: An Ecological Approach presents the field of food science--the study of the physical,...
Vollständige Beschreibung
Libristo-Code: 17116004
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740 b
740 b
294.85
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Food Science: An Ecological Approach presents the field of food science--the study of the physical, biological, and chemical makeup of food, and the concepts underlying food processing--in a fresh, approachable manner that places it in the context of the w
Informationen zum Buch
Vollständiger Name
Food Science: An Ecological Approach
Autor
Sari Edelstein
Sprache
Englisch
Englisch
Einband
Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung
2018
Anzahl der Seiten
678
EAN
9781284122305
ISBN
1284122301
Libristo-Code
17116004
Gewicht
1500
Abmessungen
221 x 280 x 29
