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Food Safety for the 21st Century - Managing HACCP and Food Safety Throughout the Global Supply Chain, Second Edition

Sprache EnglischEnglisch
Buch Hardcover
Buch Food Safety for the 21st Century - Managing HACCP and Food Safety Throughout the Global Supply Chain, Second Edition Carol Wallace
Libristo-Code: 18370371
Verlag John Wiley and Sons Ltd, August 2018
Revised to reflect the most recent developments in food safety, the second edition of Food Safety fo... Vollständige Beschreibung
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Revised to reflect the most recent developments in food safety, the second edition of Food Safety for the 21st Century offers practitioners an authoritative text that contains the essentials of food safety management in the global supply chain.

Informationen zum Buch

Vollständiger Name Food Safety for the 21st Century - Managing HACCP and Food Safety Throughout the Global Supply Chain, Second Edition
Autor Carol Wallace, William H. Sperber, Sara E. Mortimore
Sprache Englisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2018
Anzahl der Seiten 496
EAN 9781119053590
ISBN 9781119053590
Libristo-Code 18370371
Verlag John Wiley and Sons Ltd
Gewicht 1068
Abmessungen 252 x 178 x 25

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie
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