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Food Physics

Name: Food Physics
Brand: Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG
SKU: 01652235
Price: 111.48 EUR
Availability: InStock

Ludger O. Figura

Arthur A. Teixeira

Sprache

Englisch

Buch Broschur

Libristo-Code: 01652235

Verlag Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG, Oktober 2010

This is the first textbook in this field of increasing importance for the food and cosmetics industr... Vollständige Beschreibung

Libristo-Code: 01652235

280 b

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This is the first textbook in this field of increasing importance for the food and cosmetics industries. It describes the principles of food physics starting with the very basics and focuses on the needs of practitioners without omitting important basic principles.

Informationen zum Buch

Vollständiger Name Food Physics

Autor Ludger O. Figura, Arthur A. Teixeira

Sprache

Englisch

Einband Buch - Broschur

Datum der Veröffentlichung 2010

Anzahl der Seiten 550

EAN 9783642070600

ISBN 3642070604

Libristo-Code 01652235

Verlag Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG

Gewicht 820

Abmessungen 156 x 236 x 30

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie

Mathematik und Naturwissenschaften > Physik > Klassische Mechanik

Mathematik und Naturwissenschaften > Chemie > Physikalische Chemie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Maschinenbau und Werkstoffe > Fertigungstechnik und Ingenieurwesen

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