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Food Packaging and Shelf Life

Sprache EnglischEnglisch
Buch Hardcover
Buch Food Packaging and Shelf Life Gordon L Robertson
Libristo-Code: 01236959
Verlag Taylor & Francis Inc, Dezember 2009
Provides package developers with the information they need to specify just the right amount of prote... Vollständige Beschreibung
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Provides package developers with the information they need to specify just the right amount of protective packaging to maintain food quality and maximize shelf life. This practical handbook defines the indices of failure for foods as diverse as milk, fruits, bottled water, juices, vegetables, fish, and beef.

Informationen zum Buch

Vollständiger Name Food Packaging and Shelf Life
Autor Gordon L Robertson
Sprache Englisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2009
Anzahl der Seiten 404
EAN 9781420078442
ISBN 1420078445
Libristo-Code 01236959
Verlag Taylor & Francis Inc
Gewicht 890
Abmessungen 187 x 264 x 27

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie
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