Digestibilidade de alimentos para tilapia

Com a crescente expansăo da piscicultura e a necessidade de reduzir a poluiçăo aquática, os nutricionistas tęm concentrado esforços para obter informaçőes que permitam formular raçőes mais completas e economicamente viáveis. A prioridade dos estudos sobre exigęncias nutricionais para peixes tem sido dada ŕs proteínas (aminoácidos), porque além constituírem-se no componente mais caro das raçőes, quando em níveis excedentes ŕs exigęncias acarreta excessiva excreçăo de nitrogęnio, principal responsável pela eutrofizaçăo do ambiente aquático. Assim, o livro apresenta os coeficientes de digestibilidade verdadeira da proteína e aminoácidos de alimentos determinados por diferentes técnicas. Para isso, foram realizados experimentos utilizando dietas formuladas com uma única fonte proteica distinta (alimentos). Um grupo adicional de peixes foi alimentado com dieta isenta de proteína para quantificaçăo da fraçăo endógena. Existem poucas informaçőes sobre os valores de aminoácidos verdadeiros dos alimentos utilizados nas raçőes e, somado a isto, săo escassas as pesquisas na literatura comparando valores de aminoácidos digestíveis obtidos por diferentes técnicas para tilápia.