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Chocolate Science and Technology 2e

Sprache EnglischEnglisch
Buch Hardcover
Buch Chocolate Science and Technology 2e Emmanuel Ohene Afoakwa
Libristo-Code: 02955971
Verlag John Wiley & Sons Inc, Juni 2016
This second edition provides information on recent advances in the science and technology of chocola...
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This second edition provides information on recent advances in the science and technology of chocolate manufacture and the entire international cocoa industry.

Informationen zum Buch

Vollständiger Name Chocolate Science and Technology 2e
Autor Emmanuel Ohene Afoakwa
Sprache Englisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2016
Anzahl der Seiten 536
EAN 9781118913789
ISBN 1118913787
Libristo-Code 02955971
Verlag John Wiley & Sons Inc
Gewicht 1196
Abmessungen 252 x 179 x 28

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie
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