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Chemistry of Food, Second Edition

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Buch Broschur
Buch Chemistry of Food, Second Edition Jan Velisek
Libristo-Code: 24659231
Verlag John Wiley and Sons Ltd, August 2020
Wiley's landmark food chemistry textbook that provides an all-in-one reference book, revised and upd...
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Wiley's landmark food chemistry textbook that provides an all-in-one reference book, revised and updated The revised second edition of The Chemistry of Food provides a comprehensive overview of important compounds constituting of fo

Informationen zum Buch

Vollständiger Name Chemistry of Food, Second Edition
Autor Jan Velisek, Richard Koplik, Karel Cejpek
Sprache Englisch
Einband Buch - Broschur
Datum der Veröffentlichung 2020
Anzahl der Seiten 1200
EAN 9781119537649
ISBN 1119537649
Libristo-Code 24659231
Verlag John Wiley and Sons Ltd
Gewicht 2418
Abmessungen 217 x 281 x 44

Kategorie

Mathematik und Naturwissenschaften > Chemie
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