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Butcher's Apprentice

Sprache EnglischEnglisch
Buch Broschur
Buch Butcher's Apprentice Aliza Green
Libristo-Code: 04472700
Verlag Quarry Books, Mai 2012
The masters in The Butcher's Apprentice teach you all the old-world, classic meat-cutting skills you... Vollständige Beschreibung
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The masters in The Butcher's Apprentice teach you all the old-world, classic meat-cutting skills you need to prepare fresh cuts at home. Through extensive, diverse profiles and cutting lessons, the butchers, food advocates, meat-loving chefs, and more share their expertise. Inside, you'll find hundreds of full-color, detailed step-by-step photographs of cutting beef, pork, poultry, game, goat, organs and more, as well as tips and techniques on using the whole beast for true nose-to-tail eating. Whether you're a casual cook or a devoted gourmand, you'll learn even more ways to buy, prepare, serve, and savor all types of artisan meat cuts with this skillful guide.

Informationen zum Buch

Vollständiger Name Butcher's Apprentice
Autor Aliza Green
Sprache Englisch
Einband Buch - Broschur
Datum der Veröffentlichung 2012
Anzahl der Seiten 176
EAN 9781592537761
ISBN 1592537766
Libristo-Code 04472700
Verlag Quarry Books
Gewicht 514
Abmessungen 203 x 259 x 15

Kategorie

Lifestyle, Hobbys und Freizeit > Kochen, Essen und Trinken > Kochen / Essen nach Zutaten > Kochen / Essen nach Zutaten: Fleisch und Wild
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