Aroma des Südens

Die farbig bebilderte Ver÷ffentlichung bringt den LeserInnen nicht nur die Zeremonie des MateGenusses nőher, sondern setzt sich auch mit wirtschaftlichen und kulturellen Aspekten des YerbaMate und seiner Eigenheit als Volkskultur in weiten Teilen Lateinamerikas auseinander. AuŻerdem erzőhlt die Autorin Mythen und Legenden rund um den Mate und zeigt auf, wie Mate selbst in Literatur und Musik Eingang gefunden hat. Mate ist ein Aufgussgetrőnk, das vornehmlich in Argentinien, Chile, Paraguay und Uruguay konsumiert wird. Mate trinkt es mit oder ohne Zucker. Es wőre wom÷glich wenig Besonderes an ihm, włrde er nicht in einer Schale serviert, aus dem man ihn mit einem Metalltrinkrohr heraussaugt. Man bereitet ihn aus YerbaMate zu, Blőtter von einem Baum, der im Norden der Argentinischen Republik, in Paraguay und in den brasilianischen Staaten Paranß und Santa Catarina sehr verbreitet ist. Eine Reihe therapeutischer Eigenschaften werden ihm zugeschrieben: anregend fłr Nerven, Muskeln und Stoffwechsel, harntreibend, die Speichel und Magensaftbildung f÷rdernd und damit hilfreich bei der Verdauung, schweiŻtreibend, aufgrund des Koffeingehaltes aktivierend und kreislaufstőrkend. Beim MateKonsum handelt sich um eine in weiten Teilen Lateinamerikas łberaus beliebte Gewohnheit, vor allem in den Stődten des Landesinneren. In den łbrigen Teilen Lateinamerikas und auch in Europa wird Mate eher in eingeschworenen Zirkeln konsumiert. In Deutschland wird Mate in fast jedem Supermarkt als Aufgussbeutel und in vielen DritteWeltLőden als 1/2Brasilianischer Yerba+ verkauft.