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Anthocyanins

Sprache EnglischEnglisch
Buch Hardcover
Buch Anthocyanins Kevin Gould
Libristo-Code: 01382992
Verlag Springer-Verlag New York Inc., August 2008
The first to focus exclusively on the subject, this volume covers all aspects of the biosynthesis an... Vollständige Beschreibung
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The first to focus exclusively on the subject, this volume covers all aspects of the biosynthesis and function of anthocyanins (and related compounds such as proanthocyanidins) in plants, and their applications in agriculture, food products, and human health.

Informationen zum Buch

Vollständiger Name Anthocyanins
Autor Kevin Gould, Kevin Davies, Chris Winefield
Sprache Englisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2008
Anzahl der Seiten 336
EAN 9780387773346
ISBN 0387773347
Libristo-Code 01382992
Verlag Springer-Verlag New York Inc.
Gewicht 702
Abmessungen 240 x 164 x 27

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie
Mathematik und Naturwissenschaften > Biologie, Biowissenschaften > Biowissenschaften, allgemein
Mathematik und Naturwissenschaften > Biologie, Biowissenschaften > Biochemie
Mathematik und Naturwissenschaften > Biologie, Biowissenschaften > Botanik und Pflanzenwissenschaften
Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Landwirtschaft > Ackerbau und landwirtschaftliche Erzeugnisse
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