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Anthocyanins in Health and Disease

Sprache EnglischEnglisch
Buch Hardcover
Buch Anthocyanins in Health and Disease
Libristo-Code: 06669861
Verlag Taylor & Francis Inc, September 2013
Anthocyanins, polyphenolic compounds abundant in certain foods, are responsible for the orange-red t... Vollständige Beschreibung
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Anthocyanins, polyphenolic compounds abundant in certain foods, are responsible for the orange-red to blue-violet hues evident in many fruits, vegetables, cereal grains, and flowers. Interest in these pigments has intensified due to their potential heal

Informationen zum Buch

Vollständiger Name Anthocyanins in Health and Disease
Sprache Englisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2013
Anzahl der Seiten 368
EAN 9781439894712
ISBN 9781439894712
Libristo-Code 06669861
Verlag Taylor & Francis Inc
Gewicht 680
Abmessungen 163 x 240 x 25

Kategorie

Medizin > Medizin, allgemein > Public Health und Präventivmedizin > Persönliche Gesundheit und Gesundheitswesen / Gesundheitserziehung > Diätetik und Ernährung
Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie
Mathematik und Naturwissenschaften > Chemie
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