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Advances in Food and Beverage Labelling

Sprache EnglischEnglisch
Buch Hardcover
Buch Advances in Food and Beverage Labelling P Berryman
Libristo-Code: 04845484
Verlag Elsevier Science & Technology, November 2014
Advances in food and beverage labelling reviews recent advances in labelling research and regulation... Vollständige Beschreibung
? points 605 b
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Advances in food and beverage labelling reviews recent advances in labelling research and regulation, covering issues such as nutrition and hazard information, traceability, health claims and standardisation, as well as new labelling technologies and consumer issues. The EU Food Information Regulation will come into force in December 2014 and the book is designed to provide timely and useful information to manufacturers in this area, as well as on a global scale. Part one covers the different types of information that can, or must be present on a food label. Part two looks at recent developments in food labelling technology, regulations and enforcement.

Informationen zum Buch

Vollständiger Name Advances in Food and Beverage Labelling
Autor P Berryman
Sprache Englisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2014
Anzahl der Seiten 258
EAN 9781782420859
ISBN 1782420851
Libristo-Code 04845484
Verlag Elsevier Science & Technology
Gewicht 530
Abmessungen 159 x 239 x 21

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie
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