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Active Packaging for Food Applications

Sprache EnglischEnglisch
Buch Hardcover
Buch Active Packaging for Food Applications Brody
Libristo-Code: 04825580
Verlag Taylor & Francis Inc, Juni 2001
Presents a survey of the active packaging technologies that play a role in packaging for the improve... Vollständige Beschreibung
? points 1119 b
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Presents a survey of the active packaging technologies that play a role in packaging for the improvement of food preservation, quality and safety. This work focuses on technologies in commercial use or with the potential to become commercial, including oxygen scavenging, moisture control, antimicrobials, odor removal and aroma emission.

Informationen zum Buch

Vollständiger Name Active Packaging for Food Applications
Autor Brody, Aaron L. (President & CEO, Packaging/Brody, Inc., Duluth, Georgia, USA), Strupinsky, E. P. (Rubbright-Brody, Inc., ), Kline, Lauri R. (Natick Soldier Center, Natick, Massachusetts, USA)
Sprache Englisch
Einband Buch - Hardcover
Datum der Veröffentlichung 2001
Anzahl der Seiten 236
EAN 9781587160455
ISBN 1587160455
Libristo-Code 04825580
Verlag Taylor & Francis Inc
Gewicht 600
Abmessungen 152 x 229 x 18

Kategorie

Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft, Industrieprozesse > Industrielle Chemie und Fertigungstechnologien > Industrielle Chemie und Chemietechnologie > Lebensmittel- und Getränketechnologie
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